如何发面做花卷饼

发面做花卷饼的步骤如下：

准备食材

面粉：300克

酵母：3克

白糖：5克

温水：160克

红枣：1个（可选）

和面

在一个大碗里，将面粉、酵母和白糖搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状。

揉面至光滑，过程大约需要3到5分钟。如果面团不好揉，可以先让它醒5分钟再继续揉。

制作面剂

将揉好的面团搓成一根细长条，切成比水饺稍大一点的面剂，每个面剂约为水饺的1.5倍大小。

擀面饼

将每个面剂搓成小圆球，擀成小饼，注意擀得尽量均匀。

叠层和塑形