不用泡打粉发面的小吃

油条和油饼

材料：面粉、鸡蛋、盐、脆皮油条粉、温水、食用油。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、盐、脆皮油条粉混合，加入温水搅成面絮，再加入食用油揉成光滑的面团。

2. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚上。

3. 第二天早上取出面团，回温后擀成长面片，切成条，用筷子打水，摞在一起，压一下。

4. 油温180度，下锅炸至两面金黄即可。

香酥大油条

材料：面粉、盐、鸡蛋、温水、食用油。

步骤：

1. 将面粉、盐、鸡蛋混合，加入温水搅成絮状，再加入食用油揉成光滑的面团。

2. 用保鲜膜包好面团，醒发一个小时。

3. 擀成面片，切成段，用筷子打上水线，两个为一组，压一下。