芹菜肉饼发面

芹菜肉饼发面是一种以面粉、芹菜、猪肉为主要食材制作的食品，具有营养丰富、口感香软的特点。下面是制作芹菜肉饼发面的详细步骤：

500克面粉中加入5克盐增加筋性。

先加160克开水烫面，搅拌均匀后再加入160克温水搅匀。

揉成一个偏软的面团，密封后放在一边醒面。

芹菜洗净，焯水后切碎，挤干水分。

猪肉馅中加入盐、五香粉、葱姜末、老抽、生抽、味精，搅拌均匀。

将处理好的芹菜和胡萝卜倒入肉馅中，再次拌匀。

醒好的面团揉光滑，分成若干等份，再分别滚圆。

擀成包子皮，放入适量馅料，像捏包子一样把馅料包裹严实，封口处要捏紧。

平底锅烧热，刷上一层薄油。