莴笋猪蹄汤做法

莴笋猪蹄汤的做法如下：

食材准备

猪蹄2只

莴笋2根

葱、姜适量

盐、料酒、胡椒粉适量

处理步骤

猪蹄处理干净后剁成小块，冷水下锅加葱段姜片焯水血水，捞出冲洗干净。

莴笋去皮，切成滚刀块备用。

烹饪过程

锅内放入焯好的猪蹄块，加葱段姜片和适量水大火烧开转中火炖50分钟。

等待的时候把莴笋削皮切滚刀块，最后10分钟加入莴笋，再炖10分钟，加盐调整到自己喜欢的咸淡程度。

提示和建议

由于腊猪蹄本身有咸味，通常不需要加盐，但可以根据个人口味酌情添加。

莴笋很容易熟，为了保持脆嫩的口感，焖煮的时间不宜过长。

完成

撒上小葱花，出锅即可享用美味的莴笋猪蹄汤。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。希望你喜欢!