油炸非油炸方便面区别

油炸方便面和非油炸方便面在多个方面存在区别，主要包括水分含量、油脂含量、制作工艺以及口感和营养等。

油炸方便面：水分含量在10%以下。

非油炸方便面：水分含量在14.5%以下。

油炸方便面：油脂含量在20%左右。

非油炸方便面：油脂含量在4%到5%之间。

油炸方便面：采用油炸工艺，将面条过油，包含棕榈油及饱和脂肪酸。

非油炸方便面：采用热风干燥工艺及微膨化工艺，省略了油炸步骤。

油炸方便面：面块在短时间内变软，易吸收汤料中的营养，味道较浓，但油分较大。

非油炸方便面：干燥时间较长，面线较细，结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。

油炸方便面：含油率在18%—20%，热量较高。

非油炸方便面：水分含量较多，脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右，相对较为健康。

油炸方便面：面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，复水性强。

非油炸方便面：采用热风干燥工艺，复水性较差，通常需要煮面食用。

建议

虽然非油炸方便面在脂肪含量和热量上相对较低，更为健康，但两者在营养成分上并无显著差异，都含有较高的蛋白质、钙质和铁质。选择哪种方便面更取决于个人口味偏好及健康需求。偶尔食用方便面时，建议选择非油炸方便面以减少油脂摄入。