蒸瓦块鱼的做法

蒸瓦块鱼的做法如下：

准备食材

草鱼1条

姜1块

葱1根

大蒜4瓣

青蒜适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

胡椒粉适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

鸡蛋清半个

淀粉适量

食用油适量

处理鱼块

将草鱼洗净，剪开，斜刀切成薄片。

将鱼片用适量盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。

准备调料

蒜瓣拍碎，姜切片，青蒜切段备用。

热锅加入适量食用油，加入蒜瓣和姜片炒香。

炒制鱼块