丝瓜虾仁青椒肉丝
丝瓜虾仁青椒肉丝是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括丝瓜、虾仁、青椒和肉丝。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
丝瓜 1根
虾仁 100克
青椒 1个
红椒 1个
大蒜 3瓣
生姜 1小块
葱 1根
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
做法步骤
丝瓜处理
丝瓜去皮，切成滚刀块或长条。
可以在切好的丝瓜中挖出一个小洞，用于后续摆放虾仁。
虾仁腌制
虾仁洗净，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。
青红椒处理
青椒和红椒洗净，切成丝或块。
葱姜蒜爆香
锅中热油，放入姜末、蒜末爆香。