小野竹笋腌制红油的

小野竹笋腌制红油的步骤如下:

准备食材

小野竹笋 400g

辣椒粉 3勺

色拉油 100g

干辣椒 3个

干花椒 适量

盐 适量

砂糖 适量

生抽 适量

鸡精 少许

白芝麻 少许

葱 1根

蒜头 1瓣

处理竹笋

买回的小野竹笋洗干净,放入锅里焯水3分钟,捞出沥干水分。

用手撕成笋丝。

制作红油

起油锅爆香蒜末。

加入笋丝翻炒,加点盐、砂糖、生抽。

加入自制的红油,做法如下: