麻辣水煮鱼片调料

麻辣水煮鱼片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。以下是制作麻辣水煮鱼片所需的调料和配料：

主要食材

鱼片：可以选择黑鱼、草鱼等，切成均匀的薄片。

腌料

淀粉：用于裹住鱼片，使其更加嫩滑。

盐：提升鱼片的基本咸味。

白胡椒粉：增加鱼片的嫩滑度和鲜味。

料酒：去腥增香，提升鱼肉风味。

食用油：用于腌制鱼片和炒制底料。

底料

姜蒜：去腥增香，提升鱼肉风味。

豆瓣酱：2勺，炒出红油，赋予汤底浓郁的麻辣香气。

火锅底料：增加麻辣风味的基础。

干辣椒：提升麻辣香气。