番茄菠菜鸡蛋牛肉的做法

番茄菠菜鸡蛋牛肉的做法如下：

准备食材

熟牛肉切片

番茄切块

鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半

菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段

土豆去皮，切块

胡萝卜去皮，洗净，切斜花片

葱头去皮，洗净，切丝

大蒜和姜切末

炒制

炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味

加入胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟

放番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码

汤锅中放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟

加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味

组合

食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开