长白瓜做法

长白瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

白瓜咸蛋粉丝汤

材料：紫菜10克，咸蛋1个，粉丝1扎，白瓜1根，姜2片，水6碗。

做法：

将白瓜削皮洗净，切片。

咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片。

紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软。

煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。

草菇炒白瓜

材料：白瓜1根，草菇150克，姜片适量，盐适量。

做法：

白瓜冲洗干净。

把白瓜切成长条状。

放入容器里，加入辣椒酱。

再加入酱油，搅拌均匀。

放进冰箱，凉快后即可食用。

炒白瓜

材料：白瓜1条，木耳适量，肥叉烧（切丝）适量，葱段适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。

做法：

白瓜洗净切片用盐腌10分钟，之后过清水，滤干备用。

起油锅，爆香蒜末，倒入肥叉烧丝炒香。

倒入白瓜混炒，加少量盐调味。

倒入浸泡好柔软的木耳片，炒得劈啪响，加生抽调色，飞少量水盖锅焖一下。

倒入葱段搅拌一下，可出锅。

装盘即成。

凉拌白瓜

材料：白瓜1个，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量。

做法：

白瓜冲洗干净。

把白瓜切成长条状。

放入容器里，加入辣椒酱。

再加入酱油，搅拌均匀。

放进冰箱，凉快后即可食用。

烧排腐竹焖白瓜

材料：烧排骨280克，泡发腐竹60克，白瓜260克，蚝油6克，盐少许，芝麻香油少许，食用油适量，鲜味酱油3克。

做法：

干的烧排骨斩件。

腐竹泡发好切小段。

白瓜去皮滚刀切块，再去掉中间瓜囊。

瓦锅倒油烧热后加入烧排骨中火煸香。

接着放入腐竹，继续中火煸炒片刻。

加入蚝油煸炒出香味。

加入适量清水，加入适量鲜味酱油。

焖煮15分钟，倒入切好的白瓜，煸炒2分钟，加入盐调味，起锅关火后淋入少许芝麻香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。