蒸熟茄子后煎炒的做法

蒸熟茄子后煎炒的做法如下：

准备食材

茄子

蒜末

小米辣

葱花

鸡蛋液

生抽

盐

鸡精

食用油

蒸茄子

将茄子切好，放入蒸锅，上汽后蒸5分钟。

调味和搅拌

蒸好的茄子加入蒜末、小米辣、葱花，倒入鸡蛋液，再加入生抽、盐和鸡精调味，用筷子搅拌均匀。

煎茄子

在锅里刷上一层油，将搅拌好的茄子倒入锅中整理平整。

全程开中小火煎制，煎至两面金黄即可。

这种做法健康营养又美味，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整配料和调味料，使菜肴更符合自己的口味。