香辣粉条炖牛肉好吃吗

香辣粉条炖牛肉 非常好吃，并且具有多种健康益处。这道菜的特点是牛肉入味，粉条爽滑筋道，吃起来开胃又解馋。以下是具体的制作步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：300克

粉条：100克

青椒：4个

蒜瓣：几个

生姜：一小块

花生油：适量

食盐：3克

辣椒油：15毫升

酱油：15毫升

捞汁：15毫升

葱花：少许

水：适量

制作步骤

粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

炖30分钟，营养美味的牛肉炖粉条就做好啦，牛肉软烂，粉条劲道，香辣开胃，好吃过瘾。

烹饪技巧

牛肉可以选择牛腩或牛腱肉，口感更佳。

粉条提前泡发至软，可以吸收更多的汤汁，口感更加爽滑。

炖煮过程中，保持小火，使牛肉更加软烂，粉条充分吸收汤汁。

健康益处

牛肉富含蛋白质、肌氨酸、维生素和矿物质，有助于增强体质和促进新陈代谢。

粉条则富含碳水化合物和膳食纤维，有助于提供能量和维持肠道健康。

综上所述，香辣粉条炖牛肉不仅美味可口，还具有一定的营养价值，适合家庭制作和享用。