黑桃凉拌芹菜

黑桃凉拌芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜，结合了芹菜的清爽和核桃仁的香脆，具有多种健康功效。以下是这道菜的详细做法：

材料

芹菜：300克

核桃仁：50克

食盐：适量

味精：适量

香油：适量

做法步骤

将芹菜择洗干净，切成3-4厘米长的段。

放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即放入冷水中冲凉，沥干水分。

将核桃仁放入热水中浸泡约5分钟，以便剥去外皮。

剥去外皮后，将核桃仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

将沥干水分的芹菜段放入大碗中，加入适量的食盐、味精和香油，搅拌均匀。

将处理好的核桃仁均匀地撒在芹菜上，再次拌匀即可食用。

健康功效

减肥去脂：芹菜中含有大量的粗纤维，有助于促进肠道蠕动，排出体内毒素，而核桃仁则含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，减肥去脂。