很像金针菇

金针菇是一种菌类,而茶树菇虽然名字中有“茶”字,但它实际上是一种蘑菇,与金针菇的形状有些相似,但整体较为粗壮。

菌类与植物的区分

金针菇学名为毛柄金钱菌,属于伞菌目白蘑科金针菇属,因其菌柄细长,形状类似金针菜而得名。而茶树菇,学名为茶薪菇,是一种野生蕈菌,属于伞菌目茶薪菇科茶薪菇属,原产于江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部。

形状与外观

金针菇的菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,菌柄细长,整体形状像金针菜。茶树菇的盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,虽然形状与金针菇相似,但显得更为粗壮。

食用安全性

金针菇是一种常见的食用菌,通常无毒且营养丰富。而茶树菇同样是一种安全食用的食用菌,具有高蛋白、低脂肪、低糖分等特点,适合各种烹饪方式。

结论

如果你看到的蘑菇形状与金针菇相似,但整体较为粗壮,那么它很可能是茶树菇。在食用任何蘑菇之前,建议先确认其种类和安全性,以避免误食有毒蘑菇。