美食视频金针菇肉丸做法

金针菇肉丸子的做法如下：

准备食材

金针菇洗净后切成小段

胡萝卜切丁

香菜切碎

猪肉末

鸡蛋

小酥肉粉

盐、十三香、生抽、蚝油等调味料

混合馅料

将金针菇、胡萝卜丁、香菜碎放入碗中

加入肉末、鸡蛋、小酥肉粉

根据个人口味加入盐、十三香、生抽和蚝油

朝一个方向搅拌均匀，确保所有食材充分融合

制作肉丸子

用手将混合好的馅料挤成小丸子，保持大小一致

炸制肉丸子

锅中倒入适量油，油温升至6成热时，将肉丸轻轻放入锅中

中小火炸至金黄酥脆，注意翻动以确保均匀受热

炸好的金针菇肉丸捞出，沥干多余油分

装盘与享用

将炸好的金针菇肉丸装盘

可以搭配喜欢的酱料，立即享用

小贴士：

炸制过程中要保持中小火，避免火太大导致外皮焦糊而内部未熟。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使肉丸子更符合自己的口味。

如果喜欢口感更酥脆，可以在肉丸子表面裹上一层淀粉或面包糠再炸。

希望这个做法能帮助你制作出美味的金针菇肉丸子!