青菜洗净

清洗青菜是确保食品安全和口感的重要步骤。以下是一些详细的清洗方法：

先用清水冲洗掉青菜表面的灰尘和泥土。

将青菜叶子分开，用水冲洗叶子表面的泥沙和杂质，把杂质冲掉。

如果青菜根部有泥沙，可以将根部切掉，再用水冲洗干净。

在洗菜盆里加入适量的清水和一小勺盐，盐有杀菌消毒的作用，浸泡青菜大概5 - 10分钟。

可以使用淘米水浸泡青菜，淘米水呈弱碱性，对去除农药有一定的效果，浸泡3 - 5分钟后，再用清水冲洗2 - 3次，直到水变得清澈为止。

用手轻轻摩擦青菜的表面，帮助去除顽固的污垢。

在盆中放入一勺盐和一勺小苏打，搅拌均匀，然后再放入青菜，浸泡约5分钟就可以捞出，然后再冲洗干净。

在盆中加入适量的清水，然后倒入1-2小勺面粉，再加入一勺盐，搅拌均匀，再放入青菜，浸泡约5-10分钟，然后再将浸泡的青菜捞出冲洗干净。

清洗干净的青菜要沥干水分，可以使用沥水篮，或者用干净的毛巾轻轻按压青菜，去除多余的水分。

通过以上步骤，可以有效地清洗青菜，去除表面的杂质和农药残留，确保食用的安全和健康。