生吃芹菜什么品种好吃

生吃芹菜时，以下几个品种是特别受欢迎的：

西芹

特点：根茎粗大，颜色翠绿，口感脆嫩，纤维含量较少，适合生食。

适用场景：凉拌、沙拉等。

香芹

特点：杆儿细，叶子鲜嫩，具有清爽的香味和鲜绿色，价格较贵。

适用场景：凉拌、炒菜、做汤等。

水果芹菜

特点：菜叶梗嫩黄，空心棵大，清香酥脆，鲜嫩酥脆，味道鲜美，营养丰富。

适用场景：直接生食，类似吃脆生的水果。

白芹

特点：根茎和叶片的比例约为2:1，个头不大，但紧凑，根茎白色，适合炒牛肉。

适用场景：炒菜、凉拌等。