虾仁鸡翅炖
虾仁鸡翅炖是一道美味的菜肴，结合了鸡翅的鲜嫩和虾仁的弹牙，通常还会加入一些蔬菜增加口感和营养。以下是制作虾仁鸡翅炖的步骤：
准备食材
鸡翅中：8个，选择新鲜、肉质饱满的鸡翅中，清洗干净后在两面划几刀，便于入味。
大虾：适量，根据个人口味和喜好选择大虾的数量，去虾须、虾枪、虾线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
蔬菜：如香菇、土豆、胡萝卜、甜玉米等，洗净后切成适当大小的块或片，用于增加口感和营养。
调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、番茄酱等，用于调味和增色。
腌制鸡翅
将处理好的鸡翅用盐、料酒腌制10分钟，使其入味。
煎制食材
平底锅中倒入少许油，先将鸡翅两面煎至金黄，盛出备用。
接着将腌制好的大虾两面煎至变色，同样盛出备用。
锅中留底油，爆香姜片和葱段，然后加入切好的蔬菜（如香菇、土豆、胡萝卜、甜玉米等）翻炒至断生。