孜然花生米的家常做法
方法一：简单炒制
用料 ：花生米500克、油适量、盐适量、孜然粉适量。做法
冷锅冷油开小火，加入花生米500克，小火慢慢炒约8-10分钟，直到花生米变脆。
关火，撒入盐和孜然粉，搅拌均匀，等花生米冷却后会变得更加嘎嘣脆。
可根据口味加入辣椒粉或熟芝麻。
方法二：炸制后炒制
用料：
去皮花生米、油、盐、孜然粉、干红椒、花椒、麻椒。
做法
花生米洗净、控干水分，干红椒剪成小段。
用花生油小火炸至黄色捞出备用。
锅中倒掉油，放入一半花生米，加入盐和孜然粉，炒匀。
放入花椒、麻椒、干红椒，继续炒出香味，然后放入另一半花生米，翻炒均匀即可。
方法三：拌制
用料：
花生米、鸡蛋、淀粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、水、油。
做法
花生米选择饱满的，打一个鸡蛋，加上淀粉，均匀包裹。
调佐料：2勺辣椒粉、2勺孜然粉、1勺五香粉、少许盐搅匀。
油热下锅炸至酥脆捞出。
熬制糖水：100克白糖水半碗清水，熬至大泡变小泡。
倒入花生米，3勺芝麻炒匀，倒入配好的佐料，翻炒均匀即可。
方法四：烤制
用料：
花生米、鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、孜然粉、白砂糖、花椒粉、辣椒粉、食用油。
做法
花生米洗净、沥干水分，鸡蛋打散后与花生米、玉米淀粉、面粉、盐混合搅拌，加少许油拌匀。
锅中油热至冒烟，分批炸花生米至金黄，捞出沥油。
将炸好的花生米与其他香料（孜然粉、白砂糖、花椒粉、辣椒粉、盐、白芝麻）混合均匀即可食用。
方法五：空气炸锅版
用料：
花生米500克、孜然30克、八角25克、白芝麻20克、食盐15克、干辣椒10克、花椒5克、香叶3克、鸡蛋一个。
做法
花生米放入盆中，打入鸡蛋，加入孜然、白芝麻、食盐等调料，抓拌均匀。
加入八角、干辣椒、花椒、香叶，再次抓拌均匀后放入空气炸锅180°烤20分钟，取出放凉即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。