印菜做法

印菜，即印度菜，有着丰富的种类和独特的风味。以下是一些常见的印度菜做法：

食材：小土豆、食用油、辣椒面、盐、孜然粉（可选）、芝麻（可选）、葱花（可选）。

做法：

小土豆清洗干净，不去皮，蒸10分钟至上汽。

蒸至8分熟，一切为二。

油炸至金黄色。

趁热拌上盐和其他调味料（如孜然粉、芝麻和葱花，这些在印度饭店中通常不放）。

拌匀装盘，葱花等可以翻出来当蘸料。

食材：鱼排、小番茄、洋葱、香菜、小尖椒、椰奶、蒜、姜、盐、孜然粉、姜黄粉、香菜籽粉。

做法：

鱼排切块，用盐、孜然粉、姜黄粉和香菜籽粉腌制。

洋葱、小番茄、香菜和小尖椒切好。

锅里放油，炒香洋葱和小尖椒，加入腌好的鱼排煎至两面金黄。

加入椰奶，小火煮至鱼排熟透，调味后即可出锅。

食材：咖喱酱、生菜、土豆、胡萝卜、鸡肉、米饭。

做法：

土豆、胡萝卜切丁，鸡肉切块。

锅里放油，炒香洋葱、胡萝卜和鸡肉。

加入咖喱酱，炒匀后加入土豆和胡萝卜丁，炒至熟透。

加入适量水，小火煮至咖喱浓稠。

均匀铺在米饭上，即可享用。

食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、青椒、淀粉、料酒、盐、咖喱酱。

做法：

鸡胸肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制。

土豆和胡萝卜切丁，青椒切片。

锅里放油，炒香洋葱和姜蒜，加入腌好的鸡丁炒至变色。

加入土豆和胡萝卜丁，炒至熟透。

加入咖喱酱，炒匀后加入适量水，小火煮至咖喱浓稠。

最后加入青椒片，翻炒均匀即可。

食材：鲭鱼、咖喱叶、椰奶、洋葱、生姜、大蒜。

做法：

鲭鱼切段，用盐、生姜和大蒜腌制一晚。

洋葱、生姜和大蒜切末。

锅里放油，炒香洋葱、生姜和大蒜。

加入咖喱叶和椰奶，煮开后放入腌制好的鲭鱼段。

小火煮至鱼肉熟透，调味后即可出锅。

这些做法只是印度菜中的一小部分，印度菜还有许多其他美味的菜肴，可以根据个人口味和喜好进行尝试和探索。