如何用花生米和红糖发面

使用花生米和红糖发面的步骤如下:

准备材料

面粉:500克

酵母:3克

水:250克

白糖:2克

红糖:100克

花生米:300克

制作酵母水

将酵母倒入水中,搅拌均匀,静置一会儿备用。

和面

将面粉倒入盆中,加入白糖,再将酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团揉圆,放入碗中,盖上一层保鲜膜,放在温暖处发酵至1.5倍至2倍大。

制作花生馅

花生米烤熟,搓掉外皮,放入料理机中搅成花生碎。

将花生碎倒入碗中,加入红糖,再加入少量面粉或糯米粉,搅拌均匀,以防止糖馅流出。

擀皮和包馅