冷冻汤圆可油炸

冷冻汤圆可以油炸，但需要采取一些措施以避免炸飞或炸锅。以下是一些关键的步骤和注意事项：

将冷冻汤圆直接放入冷水中煮2-3分钟，直到汤圆浮起，然后迅速过凉水，这样可以使汤圆的外皮更加紧致，减少炸制时爆裂的风险。

将煮好的汤圆和面粉或面包糠均匀混合，确保每个汤圆都裹上一层粉。这样可以使汤圆在炸制时更加均匀受热，减少粘连和爆裂。

将油锅加热至油面冒小泡，筷子测油温，待油温达到适合炸制的温度（通常为三成热，即约150°C）后，将汤圆放入油锅中。

炸制过程中要轻轻翻动汤圆，使其在油中均匀受热，避免一次性放入过多汤圆导致油溅。

炸约5分钟至汤圆微黄即可捞出，捞出后用厨房纸吸去多余油脂。

在炸制前，可以在汤圆表面扎几个小孔，这样可以使汤圆受热均匀，减少爆裂的风险。

炸制过程中要注意油溅，避免油溅到明火上引发火灾。