金针菇鸡蛋叉烧面

金针菇鸡蛋叉烧面是一道结合了金针菇、鸡蛋和叉烧肉的风味面食。虽然搜索结果中没有直接提到“金针菇鸡蛋叉烧面”的做法，但我们可以根据提供的信息，推测出制作这道面食的基本步骤。

金针菇鸡蛋叉烧面制作步骤

食材准备

面条：适量

金针菇：适量

鸡蛋：若干

叉烧肉：适量（可选，若要制作叉烧肉，需提前腌制或购买现成的叉烧肉）

调料：盐、酱油、葱花、香菜、香葱、十三香等

制作过程

面条煮制

将水烧开，放入适量面条，根据包装上的说明煮至面条熟透。

金针菇处理

金针菇洗净，切成适当长度。

可以先用热水焯一下金针菇，然后用凉水冲洗，去除杂质和保持口感。

炒制配料

热锅凉油，放入葱花爆香。

加入金针菇，翻炒至金针菇变软。

打入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

根据个人口味加入盐、酱油、十三香等调料，继续翻炒均匀。