猪肉莲藕饼汤

猪肉莲藕饼汤是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用，特别是儿童。以下是几种不同的制作方法：

方法一：蒸制法

食材

莲藕 200克

猪肉糜 50克

枸杞 少许

姜 3克

料酒 少许

淀粉 1勺

葱花 少许

胡椒粉 0.5克

盐 适量

步骤

猪肉糜戳散备用。

莲藕和生姜去皮洗净，莲藕擦成茸状，生姜切末。

将莲藕茸和生姜末放入碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，并挤掉多余水分。

在蒸碗中压实肉馅，中间放上一块莲藕，并在莲藕孔里插上枸杞。

不加水，直接放入蒸锅中蒸半小时，直到莲藕肉饼成固态饼状。

煮半小时后，用汤勺挡着倒入开水，继续煲半小时，最后撒上葱花和盐即可。

方法二：煎制法

食材

莲藕 200克

猪肉糜 50克

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

老抽 1勺

鸡精 1勺

盐 1勺

淀粉 1勺

食用油 适量

步骤

猪肉糜和莲藕剁碎，加入蚝油、老抽、鸡精、盐、大蒜水（大蒜切片泡出水分）和淀粉，搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅放在碗里，每碗约70-71克，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻。

吃的时候取出一碗，加入3-4汤匙水，放在电饭煲里和米饭一起蒸熟。出锅后加入葱花即可。

方法三：简易版

食材

猪里脊肉 150克

莲藕 150克

葱 1根

淀粉 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤

莲藕和猪肉切块，放入辅食机搅碎。

所有食材放一起搅拌均匀，压成饼状。

煎锅小火放食用油，两面煎至金黄，加少量水焖一会即可。适合1岁以上宝宝食用，可以适量加一点盐或宝宝酱油调味。

小贴士

盐必须出锅的时候放，这样才能让肉质不柴而且避免莲藕变色，才能出来清清爽爽的汤。

如果怕煎肉饼会容易导致上火，也可以改成蒸制，这样更加健康。

以上是几种不同的猪肉莲藕饼汤制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。