茄子莲藕怎么吃

茄子莲藕可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

莲藕片炒茄子

材料：莲藕1节、茄子1个、盐、糖、生抽、食用油、姜末、葱花。

步骤：

1. 莲藕去皮洗净后切成薄片，用盐水浸泡备用。

2. 茄子洗净切块。

3. 炒锅加油，放入姜末炒香，加入莲藕翻炒至入味。

4. 加入茄子块继续翻炒，加盐、糖、生抽调味。

5. 淋入淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。

烤制茄子莲藕

材料：莲藕1节、茄子1个、猪肉末200-300克、椒盐、番茄酱等调味料。

步骤：

1. 莲藕和茄子洗净切块。