芋头酒糟味儿

芋头酒糟味儿是一道具有独特风味的菜肴，主要通过将芋头与酒糟搭配烹饪而成。以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头 1个

酒糟 1勺

葱 1把

大蒜 1个

盐巴 少许

鸡精 1汤匙

水 适量

烹饪步骤

芋头去皮切条，葱切段，大蒜切片。

热油，放入葱头和大蒜爆香。

放入芋头爆炒，炒至变色。

加入适量的水，没过芋头。

烧开，煮至筷子可以插入即可。

加入适量的酒糟，翻炒均匀。

加入盐巴、鸡精、生抽，继续翻炒。

撒上葱花，熟白芝麻即可出锅。

注意事项

芋头在煮的过程中有一定的粘度，建议在加水前多搅拌，防止粘锅。