用啥泡木耳

泡发木耳可以使用以下几种方法：

使用面粉和食盐

将干木耳放入盆中，加入适量的温水（40度左右），然后加入一勺食盐和两勺面粉。

搅拌均匀后，盖上盖子，摇晃几分钟，使木耳充分吸水膨胀并吸附掉表面的脏东西。

泡发完成后，用清水冲洗干净即可使用。

使用白糖和食用碱

将干木耳放入保鲜盒中，倒入温水没过木耳，加入一勺食盐、一勺白糖和一勺食用碱。

搅拌均匀后，盖上保鲜盒的盖子，摇晃3分钟，加快木耳吸水膨胀。

泡发完成后，用清水冲洗干净即可使用。

使用小苏打和温水

将干木耳放入碗中，加入温水（30度左右），然后加入一小勺小苏打和少量食盐。

搅拌均匀后，盖上盖子，摇晃一分钟，再静置泡发，大约五分钟。