炒熟牛肉洋葱胡萝卜

炒熟牛肉洋葱胡萝卜的步骤如下：

准备食材

牛肉切成小丁或丝，洋葱切成丝，胡萝卜切成丝或丁。

牛肉加入生抽、老抽、盐、淀粉和油，搅拌均匀后腌制片刻。

炒牛肉

锅中加入适量的食用油，油热后倒入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至牛肉完全变色且熟透，然后盛出备用。

炒蔬菜

锅中留少许底油，油热后放入切好的洋葱丝，炒至洋葱变软且散发出香味。

接着，倒入预先焯水过的胡萝卜丁，快速翻炒均匀。

组装菜肴

将炒好的牛肉倒回锅中，加入一勺生抽，大火快速翻炒均匀，再撒上葱花，即可关火出锅。

小贴士：

牛肉切丝一定要切得薄一些，这样更容易炒熟且口感更嫩滑。

腌制牛肉时，加入蛋清和淀粉可以使其更加嫩滑。

炒胡萝卜时，可以加入少许白糖来提鲜。

根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，如盐、鸡精等。