清蒸鲈鱼青椒切丝

清蒸鲈鱼时，青椒可以切成细丝，这样在烹饪过程中可以更好地吸收调料的味道，同时也能增加菜品的视觉效果。以下是切青椒丝的步骤：

清洗辣椒：

首先，将青椒用清水清洗干净，去除辣椒表面的灰尘和杂质。

去蒂去籽：

然后，将辣椒的头部和尾部切掉，再从中间切开，去掉辣椒蒂和辣椒籽。

摊平辣椒：

将辣椒摊平，然后顺着纵轴的方向切成细丝。

这样切出来的青椒丝不仅美观，而且烹饪时更容易熟透，能够更好地吸收调料的味道。

在清蒸鲈鱼的过程中，可以将切好的青椒丝与其他配料如葱丝、姜丝一起放入蒸鱼盘中，这样可以使蒸鱼更加美味和丰富。在蒸鱼完成后，可以将热油淋在葱丝、姜丝和辣椒丝上，激发出它们的香味，最后再淋上调好的蒸鱼汁，这样可以使整道菜的口感更加鲜美和丰富。