银耳莲子排骨汤的做法

银耳莲子排骨汤的做法如下：

食材准备

猪排骨400克

银耳20克

莲子30克

枸杞适量

姜片适量

盐适量

料酒适量

水适量

步骤

将猪排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用。

银耳用水泡发20分钟，撕成小块备用。

莲子洗净，用水泡发15分钟。

烧一锅水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。

将银耳和莲子一同放入锅中，加入适量的水，再放入姜片和枸杞。

转小火炖煮1.5小时，直到排骨熟烂，汤变浓稠。

最后根据口味加入适量的盐调味即可。

提示和建议

银耳和莲子都需要提前浸泡，以便更好地煮熟。

炖煮过程中要保持小火，以确保食材充分入味和汤汁浓郁。

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的冰糖或柠檬片提鲜。

这样一道营养丰富、滋补养生的银耳莲子排骨汤就完成了，适合全家人一起享用。