羊肉哪里的膻味小

膻味较小的羊肉部位推荐：

羊腿上的瘦肉非常多，肥肉成分少，因此膻味较少。适合卤着吃或烤着吃。

羊里脊是羊身上最精华的部位，肉质紧实细腻，几乎没有膻味。适合煎、炸、炖、烤等多种烹调方式。

羊上脑位于羊脖颈后与脊骨两侧，肥瘦相间，口感软嫩，膻味很淡，适合涮、炒、氽、烤等烹调方式。

羊肋排上的肉肥瘦相间，瘦肉和肥肉的厚度较厚，虽然膻味比羊腿和羊里脊稍重，但相比其他部位仍然较轻。

藏系羊的膻味最小，是膻味最小的羊肉品种之一。

滩羊的膻味也较小，尤其是宁夏盐池滩羊。

小羊羔的膻味远远小于成年的羊。

母羊的膻味通常比公羊轻。

这些地区的羊肉膻味普遍较轻，因为草原散养的羊活动空间广阔，饮食以沙葱等草本植物为主。

建议：

如果喜欢膻味较重的羊肉，可以选择带皮羊肉或羊腿等部位。