气炸鸡做法

方法一：使用盐焗鸡粉

食材 ：鸡（2斤）、盐焗鸡粉、姜、葱。

做法

鸡洗净沥干水，倒入1包盐焗鸡粉和适量油涂抹均匀，腌制2小时以上。

空气炸锅铺上锡纸和葱、姜，放入腌制好的鸡，再倒入腌制出的汁水。

空气炸锅200度烤15分钟，翻面200度再烤15分钟，出锅手撕小块淋入烤出的汤汁即可。

方法二：使用面粉、鸡蛋和面包屑

食材：

整只鸡、面粉、鸡蛋、面包屑、调味料（如辣椒粉、黑胡椒、盐）。

做法

整只鸡切成块，去掉骨头，剪掉多余的皮肉和脂肪。

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、面包屑和调味料混合在一起。

将鸡块沾上混合物，确保每块鸡肉都均匀地沾上了面糊。

预热空气炸锅至400°F（200°C）左右，预热时间约5-10分钟。

将沾了面糊的鸡块放在空气炸锅篮子里，确保不要堆叠在一起。

设定温度和时间，通常需要烤15-20分钟，中途需要打开炸锅篮子摇一摇，以确保鸡块的两面都可以均匀受热。

烹饪结束后，取出炸锅篮子，将炸鸡放在碟子上，可以根据个人口味再次撒一些盐和其他的调味料。

方法三：使用孜然粉、面包糠等调料

食材：

鸡腿3个、孜然粉、面包糠、香草、老抽、蚝油、料酒、鸡精、盐、玉米淀粉、鸡蛋。

做法

鸡腿洗净控干，加入每种调料腌制，最好过夜。

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

腌好的鸡腿拿出捡出腌制调料，用吸油纸擦干，把鸡翅先醮上粉跟鸡蛋液，最后裹上面包糠。

空气炸锅先预热200度10分钟。

锅中放锡纸，把鸡翅放进去，180度烤25分钟，中间拿出反面，时间到即可享用。

方法四：使用锡纸和蔬菜

食材：

整鸡、腌料（如盐、黑胡椒、生抽、蚝油等）、蔬菜（如生菜、土豆、香菇）。

做法

整鸡洗净去头去脖子，控干，加入腌料拌匀，全身按摩，在皮上用牙签戳点洞，放入冰箱过夜。

第二天从冰箱拿出来，再洗点蔬菜切块。

空气炸锅180度预热5分钟，底部先垫张锡纸。

快速把生菜叶垫在炸网上，再放入蔬菜块，土豆香菇等。

放入整鸡，腿要绑一下，有助于定型，195度15分钟，15分钟后抽出翻面，刷上剩余的腌料，还可以扔些小番茄进去。

方法五：无油空气炸鸡

食材：

鸡翅、炸鸡粉、料酒、盐。

做法

鸡翅洗干净，表面划几刀方便入味。

鸡翅中加入牛奶、辣椒面、盐、生抽、蚝油、烧烤粉、炸鸡粉、蒜末，按摩鸡翅，进行腌制，最好腌制6小时以上。

调制裹粉：炸鸡粉和面粉的比例1:2，加入0.5g泡打粉。

准备一碗清水，空气炸锅垫好油纸，开始裹粉。鸡翅先裹一次粉，抖掉表面多余的粉后放入清水中浸湿，再次裹粉，然后放入锅中。

全部裹粉之后，等待鸡翅表面的粉返潮，喷少许油在表面。

空气炸锅190度先来10分钟，取出反面180度10分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。