绣球菌做法

绣球菌是一种营养丰富的食用菌，其做法多样，以下提供几种常见的做法：

原料：绣球菌150克，青瓜1支，油泼辣子适量。

制作过程：

将绣球菌洗净撕成小朵，沥干水分备用。

起油锅放入绣球菌，炸至金黄色后捞出滤油备用。

另起油锅加入油泼辣子和少许水，烧开后倒入炸好的绣球菌，加适量的盐和味精调味，翻炒几下后出锅装盘。

青瓜切成长薄条，按图在炒好的绣球菌外圈摆盘即可享用。

原料：绣球菌、鸡肉、姜片、葱段、清水。

制作过程：

绣球菌用清水泡发，撕成小朵备用。

鸡肉切块，焯水去腥。

将鸡肉、姜片、葱段和适量的清水一起放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖。

鸡肉炖至差不多烂了，加入绣球菌，继续炖十来分钟。

加盐调味，一锅香气四溢的绣球菌炖鸡汤就完成了。

原料：腰花、七星椒辣椒筒、莲花味精、棉白糖、家乐鸡粉、雀巢美极鲜味汁、东古一品酱油、恒顺香醋、李锦记财神蚝油、自制红油、美狮香油、芝麻酱、家乐辣鲜露、熟芝麻、蒜末、小米椒末。

制作过程：

将鲜腰子处理干净，去筋膜去腰臊，冲水后改花刀，再冲水至无血水，用料酒、葱姜、胡椒粉、柠檬片、底盐腌制去腥。

腰花焯水后冲凉，辣椒筒泡水煮后控水。

将所有调料兑在一起搅拌均匀，浇在腰花上，再放入辣椒筒摆盘。

原料：绣球菌、色拉油、意大利黑醋、海天金标生抽、棉白糖、纯净水、冠生园蜂蜜、李锦记海鲜酱、李锦记叉烧酱、细辣椒面。

制作过程：

绣球菌处理干净，改成或撕成想要的形状，冲水备用。

色拉油温控制在6成左右，放入绣球菌浸炸至金黄酥脆，捞出。

准备醋汁，将意大利黑醋、海天金标生抽、棉白糖、纯净水、冠生园蜂蜜、李锦记海鲜酱、李锦记叉烧酱、细辣椒面混合拌匀。

将炸好的绣球菌沥干水分，加入醋汁和少许细辣椒面拌匀，装盘搭配香菜叶或芹菜叶等蔬菜苗。

原料：绣球菌、盐、鸡精、小青椒、小红椒。

制作过程：

绣球菌洗净。

锅下油热后，放入葱白辣椒炒香。

放入绣球菌大火炒2分钟。

加入调料起锅开始清炒，最后放葱拌几下即可。

以上是几种常见的绣球菌做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪方法，享受绣球菌带来的美味与健康。