虾肉怎么发面

虾肉发面的方法如下：

准备材料

面粉（也可以用自发面粉省去酵母粉）

水

酵母粉

盐

虾肉

制作面糊

取适量水与酵母混合，将酵母水倒入面粉中混合。

取适量水慢慢调整面粉状态，直至形成无干粉的面糊。

处理虾肉

将虾肉剥出，与面粉混匀，并加入适量盐。

发酵

将混合好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直到面糊膨胀至两倍大。

炸发面裹虾

上锅开火，倒适量油，用调羹将面糊一个个团在锅中炸至金黄即可。

小贴士

如果没有酵母，或者图个方便就用自发面粉代替。