金针菇能配豆角跟茄子吗

金针菇能与豆角和茄子搭配食用。以下是相关信息的总结：

金针菇和豆角可以共同食用，提供人体所需的多种营养物质。

需要注意的是，食用未煮熟的豆角可能会增加食物中毒的风险，因此在烹饪时务必确保豆角充分煮熟。

金针菇和茄子可以一起食用，两者之间不会发生食物相克问题。

茄子含有龙葵碱，但金针菇不会影响茄子的食用安全性。

金针菇和豆角可以一起炒制，具体做法包括准备材料如豆角、金针菇、干辣椒、大蒜、小葱等，并通过炒制达到美味的效果。

综上所述，金针菇与豆角和茄子的搭配是可行的，并且可以制作出美味的菜肴。在烹饪时，确保豆角充分煮熟，以避免食物中毒的风险。