油炸萝卜丝油墩子炸熟
油炸萝卜丝油墩子的步骤如下：
准备萝卜丝
白萝卜擦成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤干多余的水分。
调制面糊
面粉中加入适量的水，搅拌成面糊。可以加入少许植物油和盐增加口感。
准备模具
准备好油墩子的模具，可以是一个勺子或者特制的模具。将模具放入热油中预热2-4分钟，然后取出并留少许底油。
填充萝卜丝
在模具底部先倒入一层薄薄的面糊，然后放入腌制好的萝卜丝，再盖上另一层面糊。
油炸
将模具连同里面的萝卜丝一起放入热油中，用小火炸至金黄色。炸制时间大约为5-7分钟，具体时间根据油温和个人口感调整。
脱模
炸至金黄色后，轻轻敲击模具，使油墩子脱模。然后将油墩子放入油锅中继续炸至完全金黄，确保外皮酥脆。