豆角炒春笋

豆角炒春笋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

甜豆角适量

春笋适量

油适量

盐适量

生抽适量

做法

春笋焯水后切片，甜豆角择洗干净。

锅中放油，下入春笋和豆角翻炒，加少许水焖烧一会。

加盐、生抽调味炒匀出锅。

方法二：

食材

芸豆250克

五花肉50克

春笋50克

胡萝卜15克

花生油20毫升

酱油10毫升

盐少量

做法

春笋用水焯一下，切段。

热锅放油，放入猪肉片翻炒至变色。

放入豆角翻炒几下，放入酱油。

放入春笋和适量水，放入胡萝卜。

加入少许盐炒匀即可。

方法三：

食材

春笋、酸豆角、猪肉、葱、清水、姜、冰糖、卤肉料、老抽、生抽、鸡精。

做法

酸豆角洗净，春笋冲洗干净，切段。

豆角弄干水分和春笋放一起，猪肉切块。

焯水后洗去浮末，热锅倒油，放肉块翻炒至微黄。

放冰糖炒至溶化，放葱姜和卤肉料翻炒均匀。

放老抽、生抽炒匀，放豆角和春笋炒均匀。

加水盖锅盖煮三十分钟，开盖放鸡精，大火收汁至浓稠即可。

方法四：

食材

竹笋、豆角、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精。

做法

竹笋洗净，切片，焯水后捞起。

豆角去筋，洗净，掰成段，焯水后捞起。

姜和蒜切片，红辣椒洗净，切段。

锅置火上，放油烧热，放入姜片、蒜片、红辣椒段炒香。

再放入豆角、笋片炒熟，最后加入盐、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。