芹菜肉虾仁饺子做法

方法一：

食材

芹菜

猪肉馅

虾仁

面粉

葱姜

盐、味精、料酒、生抽

做法

肉馅加葱姜剁好，加一勺料酒，两勺生抽腌制。

芹菜叶榨汁，与面搅拌。

芹菜剁碎，加入肉馅，加少量花生油拌匀。

包入虾仁，煮三开即可。

方法二：

食材

面粉

水

芹菜

五花肉

虾仁

葱姜碎

蚝油、生抽、香油、五香粉

做法

面粉加水搅拌成絮状，揉成面团备用。

芹菜切碎，攥出水分，五花肉剁成肉沫，放入盆中。

加入葱姜碎、虾仁、蚝油、盐、香油、五香粉、生抽，搅拌均匀。

取出面团切成剂子，擀成饺子皮，包入馅料，收口捏紧。

锅中水煮沸，放入饺子，煮至飘起并翻动防止粘连，大火煮十分钟。

方法三：

食材

猪肉190克

芹菜170克

虾仁180克

盐2克

生抽20克

姜8克

葱10克

蚝油8克

料油20克

香油5克

高筋面粉400克

冷水190克

做法

猪肉馅加葱姜、生抽、蚝油、盐，调匀，打葱姜水20克。

芹菜焯水剁碎，虾仁拍扁剁碎。

肉馅加芹菜，调匀，加料油和香油调匀。

面团用厨师机和面，醒面10分钟后使用，擀皮包饺子。

方法四：

食材

芹菜

虾肉

猪肉

胡椒粉

五香粉

盐

糖

生抽

料酒

做法

芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出水分。

虾肉同理，猪肉绞馅，加调料按一个方向搅拌。

加入切碎的虾肉和芹菜水，继续搅拌至肉馅变成蓉状。

方法五：

食材

虾仁

肉末

芹菜

酱油

淀粉

水

做法

虾仁切小粒，肉末用盐、酱油、淀粉调味。

芹菜切粒，与肉末一起拌匀。

包饺子，用一点水粘住饺子皮。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。