芹菜木耳莴笋

芹菜炒木耳莴笋的做法

芹菜、木耳和莴笋是三种常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以组合在一起炒制。下面是一道简单的家常菜——芹菜炒木耳莴笋的做法。

食材准备

芹菜：200克

木耳：100克

莴笋：1根

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

酱油：1汤匙

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

做法步骤

芹菜处理

芹菜洗净，去掉叶子，切成约3-4厘米的条状。

焯水：将芹菜放入沸水中焯烫约40秒，捞出后立即用冷水冲洗，沥干水分。

木耳处理

木耳提前用冷水泡发30分钟，洗净后撕成小块。

焯水：将木耳放入沸水中焯煮2分钟，捞出沥干水分。

莴笋处理

莴笋去皮，切成薄片或块状。