芋头后期腐烂

芋头在后期腐烂时，表面会出现明显的腐败现象，如褪色、变软、发黑、有异味等。如果只是轻微的软了几块，可以切去表层，观察下面的部分是否还有问题，如果没有，可以继续食用，但要注意烹调彻底，以杀灭细菌和病毒。如果芋头严重腐烂，呈现深黑色，且有明显异味，应该丢掉，以免引起消化系统疾病。同时，不要食用未煮熟的芋头，以免引起胃肠不适，造成疼痛、腹泻等症状。

在保存芋头时，应注意以下几点：

选择新鲜芋头：

购买时应选择表面没有明显破损或腐烂的迹象。

适当晾干：

将芋头晾干，去除多余的水分，以免滋生细菌。

控制储存温度：

芋头的最佳储存温度是10到15度。低于7度或高于25度，芋头都容易腐烂。

阴凉通风保存：

芋头最好放在阴凉通风处，但不要放在冰箱里面，冰箱温度低，芋头在低温环境也容易冻坏甚至是腐烂。

定期检查：

定期检查芋头是否出现腐烂的迹象，如有，应及时处理。

综上所述，为了避免芋头腐烂带来的健康风险，应选择适当的保存方法，并在发现腐烂迹象时及时丢弃，避免食用。