大白菜面筋怎么泡发

大白菜面筋的泡发方法如下：

用温水泡发

将面筋放入温水中，泡发约40分钟，直至面筋变得松软。

用开水泡发

将面筋泡放入碗中，用筷子扎几个小洞。

倒入2勺开水，并用筷子轻轻压入面筋泡中。

让面筋泡在热水中浸泡，直至其变得绵软。

建议选择温水泡发，因为温水能更好地使面筋吸收水分，从而使其更易于烹煮和食用。