金针菇和粉丝螺

金针菇和粉丝螺可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

用料：金针菇1把、粉丝1把、车螺适量、蒜米适量、蚝油适量、酱油适量、白胡椒适量、小米椒2个、鸡精适量、盐适量、糖适量、耗油适量、锡纸。

做法：

1. 粉丝泡软剪短铺在底层，金针菇切去尾部撕开铺在第二层，铺上车螺。

2. 蒜剁成蒜蓉，和切碎的小米椒小火爆香。

3. 根据个人口味加入适量鸡精、盐、耗油、白胡椒、酱油、糖，混合好的调料均匀倒在表面。

4. 表面盖上锡纸，200度烤20分钟。

5. 出炉后撒上葱花，拌匀开吃。

用料：火锅底料50克、蒜蓉40克、花甲螺500克、粉丝1小卷、金针菇200克、生抽30克、蚝油20克、利民油醋汁3勺、姜末2克、葱花适量。

做法：