料理银耳雪梨

银耳雪梨是一道经典的甜品，具有润肺止咳、润肠开胃的功效，适合在冬季食用。以下是几种不同的银耳雪梨做法：

经典做法

食材

雪梨 3个（约750g）

银耳 20g（干货重量）

红枣 30g（选大枣更好）

新鲜百合 20g（干百合也行）

枸杞 8g（点缀够用）

冰糖 30g（看个人口味加减）

红糖 10g（增香提色）

清水 2000g

步骤

银耳提前泡发，撕成小朵，硬芯扔掉。

雪梨用盐水搓洗，连皮带肉切小块。

红枣洗净去核切块，百合泡发，枸杞提前泡上。

砂锅下水烧开，放入银耳，大火煮30分钟。

加入雪梨、红枣和百合，转中火煮30分钟。