柠檬金针菇怎么泡

酸辣金针菇的做法

材料：

金针菇 500g

柠檬 半个

花生末 适量

香菜 适量

新松辣酱 2勺

小米椒 2个

盐 适量

柠檬汁 适量

步骤：

准备冰水：

准备一盆冰水。

准备熟花生末：

可以自己炒熟或使用酒鬼花生。

汆熟金针菇：

将金针菇放入沸水中焯熟，然后迅速泡入冰水中，使金针菇爽滑且不烫熟。

混合调料：

将金针菇、熟花生末、香菜、新松辣酱、盐、柠檬汁和小米椒放入盘中，搅拌均匀。

装盘食用：

将搅拌均匀的酸辣金针菇装盘即可食用。

白焯柠檬金针菇的做法

材料：

金针菇 适量

牛脚柑（腌柠檬） 半个或一个

酸辣椒（也可以用生辣椒） 1到2个

葱花 适量

盐 适量