淄川产的金针菇

淄川产的金针菇是一种营养丰富的食用菌，具有多种健康益处。以下是关于淄川金针菇的一些信息：

营养价值：

金针菇含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。每100克鲜菇中含有水分89.4克，蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物5.5克，膳食纤维2.7克，胡萝卜素30微克，维生素B1、B2以及多糖和二肽类。金针菇还含有精氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸，这些成分有助于增强智力和免疫力。

健康功效：

金针菇具有抗氧化、调节血脂等保健功能。其中的抗氧化成分、多酚类和维生素有助于保护身体免受自由基的伤害，预防慢性疾病。此外，金针菇还富含膳食纤维，有助于消化和维持肠道健康。

食用方法：

金针菇是一种多功能食材，适合多种烹饪方式。它可以作为凉拌菜的食材，也可以用于火锅、炒菜等多种菜肴。金针菇的口感脆嫩，味道鲜美，是秋冬季节的上好食材。

市场供应：

淄川地区的金针菇市场供应情况可以通过当地的市场或蔬菜店了解。例如，张店区南关桥附近就有提供金针菇的商家，可以通过电话联系或到店咨询购买事宜。

总的来说，淄川产的金针菇不仅营养价值高，而且口感和风味都非常受欢迎。如果您对金针菇感兴趣，可以通过当地的农贸市场或蔬菜店了解更多关于其供应情况，并选择新鲜的金针菇进行食用。