日本包蛋做法

日式荷包蛋

用料 ：鸡蛋1个，油适量，水适量，芝麻适量。

做法

打入鸡蛋。

开火140度，加盖煎至蛋白凝固。

四周加入少量水，加盖煮至蛋黄凝固。

关火焖两分钟。

撒芝麻盛出。

日式蛋包饭

用料：

鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜、青葱、培根、青椒、盐、黑胡椒、番茄酱、酱油、味醂、水、牛奶、奶油、欧芹。

做法

将洋葱、胡萝卜、青葱切丁，鸡胸肉切丁，与米饭一起炒至熟透，加入适量的盐和酱油调味，做成炒饭馅料。

打散鸡蛋，加入牛奶混合均匀，用滤网过滤备用。

在锅中加热油，倒入一半蛋液画圈煎至半熟，关火并将蛋往同一方向刮成细长椭圆形。

将炒好的炒饭均匀铺在蛋皮上，轻轻将蛋皮对折并卷起，形成蛋包饭的形状。

将蛋包饭摆到盘子里，淋上酱汁，撒上欧芹即可。

日式煎蛋卷

用料：

鸡蛋4个，盐适量，味精适量，平底锅，油适量。

做法

将鸡蛋打入碗中，加盐和味精调味。

准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层即可。

蛋液分4次倒入锅中，每次倒入1/4，趁蛋未全熟时将蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态，然后慢慢由外向内卷起。

重复上述步骤，直到所有蛋液用完，最后将蛋卷表面煎至微焦。

日式蒸蛋

用料：

鸡蛋3个，日本豆腐一条，油适量，清水适量，盐适量。

做法

鸡蛋打碎加入少许盐与等量水成鸡蛋液，过筛两次去除泡沫。

日本豆腐切块，摆在盘子里，与鸡蛋液混合。

盘子上盖一个盘子，上锅蒸十五分钟。

出锅，淋上小葱和香油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。