分米鸡的做法
分米鸡的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
1. 蜂蜜可乐腌制法
1. 鸡腿肉切成小块,洗干净,沥干水分。
2. 加入一勺蜂蜜、适量黑胡椒粉、可口可乐、盐和洋葱,腌制15分钟。
3. 胡萝卜切片,土豆切丁,洋葱切丝。
4. 腌制过程中可乐倒掉,沥干水分。锅内放一点油,放鸡肉炒至金黄,放入配菜(胡萝卜、土豆、洋葱)。
5. 放入年糕条翻炒均匀,剩下的可乐全部倒入锅中,加生抽、老抽,大火炖开后,小火慢慢炖至汤稠。
6. 出锅前可以加入一些粘料如雀巢淡奶油、马苏里拉奶酪、牛奶、加糖放入微波炉2分钟叮一下。
2. 辣酱番茄酱法
1. 鸡肉和黄瓜、胡萝卜切丁,鸡肉用料酒、糖、盐腌一下。
2. 腌好的鸡肉用油炸一次,胡萝卜过水抄一下。
3. 调制酱汁:辣酱、糖、番茄酱少许、淀粉少许、盐,可以加点水,但不要太多。
4. 锅里加油烧热,放葱炝香,放黄瓜丁和胡萝卜丁炒半熟,放入鸡肉丁,再倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁变浓稠。
3. 牛奶鸡蛋烘焙法
1. 鸡肉切成块,加入蔬菜、香料和调料,然后放入预热好的分米锅中煎炒。
2. 加入适量的牛奶和鸡蛋,使其在锅中形成一个金黄色的蛋糕状物。
3. 最后,将分米鸡放入烤箱中烘烤,直到蛋糕表面变得酥脆。
4. 韩式辣酱炖煮法
1. 鸡腿剔肉切小丁,用姜末、蚝油、油腌制(独家腌肉方法,不用淀粉,炒出的肉又嫩又香)。
2. 土豆和洋葱切小丁,粉条提前泡软剪成短段。
3. 起锅,热锅凉油,下土豆丁和洋葱丁翻炒均匀至洋葱微微有些透明,下鸡腿丁炒至断生。
4. 加生抽、老抽、蚝油、料酒半碗、盐半勺或不加,韩式辣酱(可选),糖,翻炒出汤后加一碗水,下粉条和年糕,加盖中小火焖煮至粉条熟透。
5. 揭锅点香油,撒芝麻,关火翻匀,配上油汪汪的白米饭。
5. 奶油奶酪蘸酱法
1. 鸡腿去骨,切小块,胡萝卜土豆切小块,年糕切小块。
2. 鸡肉中加入啤酒、蜂蜜、黑胡椒、盐腌制15分钟。
3. 热锅炒鸡肉,加入胡萝卜、土豆、年糕,调味汁(生抽、蚝油、蜂蜜、水、糖),小火炖煮至土豆年糕软。
4. 大火收汁,奶油奶酪微波炉加热至软化,加入糖和牛奶打至顺滑,撒上罗勒碎。
5. 摆盘,撒芝麻,开吃。
以上是几种分米鸡的做法,可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。