芥兰豆腐熬菜

芥兰豆腐熬菜是一道美味的家常汤品，主要食材为芥兰和豆腐，搭配简单的盐等配料。以下是制作芥兰豆腐熬菜的步骤：

嫩豆腐一块

芥兰适量

大蒜、葱适量

盐、食用油、蚝油、水淀粉等调味料

豆腐切成块状，芥兰切成斜刀块或小节。

大蒜和葱洗净后切粒或末。

锅中倒入少许食用油，烧热后放入大蒜和葱粒煸炒出香味。

加入芥兰煮开，可以加入少量盐和食用油以保持蔬菜的翠绿色。

豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒，使其充分吸收汤汁。

倒入适量热水，水量以基本掩住豆腐为准。

大火烧开后转中小火，继续煲煮10-20分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

根据个人口味加入盐、蚝油、糖等调味料进行调味。

最后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。