金针菇蒸虾尾

金针菇蒸虾尾是一道美味的菜肴，主要材料包括大虾和金针菇，通过蒸的方式制作而成。以下是制作金针菇蒸虾尾的详细步骤：

准备食材

大虾：500克

金针菇：适量

蒜蓉：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱：适量

食用油：适量

处理食材

虾去头，剥壳，中间划一刀分开，摆盘备用。

金针菇去除根部，洗净，撕成小朵。

蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。

蒸制

将虾放在金针菇上，摆入蒸盘中。

锅内加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-12分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。

调味

蒸好的虾取出，锅内热油爆香蒜蓉，然后将热油倒入虾中。